NUESTRA FILOSOFÍA:
El respeto por los productos de calidad, locales y frescos, una cocina sencilla, casera, hecha al día , nada de fritos y mucho cariño y relax.
Nuestra Carta de platos, productos y vinos varía según la temporada y la producción local.
Nuestra Terraza a los pies del Drago Milenario, es un lugar de bienvenida y confortable donde el estrés no cabe. Somos una pequeña empresa local con la pretensión de poner mucho mimo y cariño para que encuentres nuestra Casa un lugar diferente , único y acogedor donde saborees producto top de las Islas.
Nuestro equipo y clientes son amables y respetuosos, conscientes del lugar y de un entorno rodeado de buena energía, historia y uno de los seres vivos más longevos de la Isla.
MENÚ RELAX, SABORES Y NATURALEZA
*QUESOS PREMIUM CANARIOS nuestras famosas Tablas de 3 tamaños con quesos top de las Islas, según producción. Acompañadas con Almogrote y Mermeladas artesanas, Mieles locales y frutos secos .
para empezar a saborear
PANES LOCALES de masa madre , trigo sarraceno, semillas y chocolate con naranja.
CREMA DE CALABAZA con cúrcuma y pimienta rosa.
GAZPACHO DE SANDÍA Y REMOLACHA O TOMATE Y MANZANA , según temporada.
HUMUS DE JUDÍA BLANCA con virutas de naranja y crujiente de haba frita.
PAPAS ARRUGADAS CON NUESTROS MOJOS ARTESANOS
ALMOGROTE tradicional y artesano, de la Isla de la Gomera
ensaladas
ENSALADA DE TOMATITOS ALIÑADOS con nuestro riquísimo pesto casero de albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra y toque de lima.
AGUACATE CON SALSA DE CILANTRO CASERO y crujiente de soja.
DRAGO ENSALADA , CON SALMÓN Y MANGO ,brotes verdes con un toque de cúrcuma fresca y eneldo.
principales de carne
CARNE FIESTA AL ESTILO CANARIO, dados de carne al estilo tradicional, dorados al momento y marinados al tomillo, comino, ajo y pimentón, acompañado por papitas guisadas y un sutíl toque de nuestro mojo picón.
BROCHETA DE POLLO DEL CORRAL a la plancha con especias de la casa , arroz de grano negro natural, nutritivo y antioxidante.
ENTRECOT TERNERA PREMIUM, tierna y jugosa, piezas de calidad elegida por nuestro proveedor de la zona norte para nuestros clientes, acompañadas con
verduras al dente y nuestras papitas con mojo rojo.
principales de pescado
REJO DE PULPO A LA BRASA en cama de humus blanco ensalada de espinacas , papas arrugadas y mojito canario.
en cama de humus blanco ensalada de espinacas , papas arrugadas y mojito canario.
BONITO DE ADOBO CANARIO sellado ligeramente, y marinado en nuestro mojo rojo, pimentón, pimienta, ajo y orégano de la huerta , cocinado al punto.
PESCADO AL GRILL SEGÚN MERCADO Atún, Salmón ó Cherne Negro, acompañado con verduras de temporada al dente, con un toque de eneldo y lima. Pregunte a nuestro personal.
vegano
PLATO VEGANO COMBINADO, garbanzos con nuestro aliño casero, sobre arroz negro de grano natural, brotes verdes con tomate y aderezo de tomillo, acompañados con nuestra deliciosa ensaladilla MamaInés vegana.
postres
TARTAS CASERAS, delicias hechas al día por nuestra cocina, de lima y jengibre, chocolate, tarta de queso de cabra de Tenerife , pavlova con merengues de Icod de los Vinos, nata casera y mermelada de tuno, bizcocho de almendras y vainilla con crema de limón, helado naturales, rosquetes del pueblo.
BRUNCH CASADELDRAGO
Mucho más que un Brunch, una experiencia para disfrutar o regalar. En nuestro entorno único, nuestra propuesta cambia por temporada. Para reservas o regalo contacta con nuestro equipo por mensaje WhatsApp 648112550.